500gr de fígado de galinha
4 colheres (sopa) de margarina
1 cebola (média) picadinha
2 tomates( sem pele e sem sementes ) picados
2 cubos de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de salsa picadinha
Modo de preparo
Lave e limpe o fígado, retirando toda a gordura. Leve ao fogo 1 colher (sopa) de margarina, a cebola, os tomates, o caldo de galinha e cozinhe até secar. Deixe esfriar e bata no liquidificador, ou passe pelo moedor de carne. Coloque numa tigela e acrescente a margarina restante e a salsa, misturando até ficar bem cremoso.
Sirva com torradas, pães ou biscoitos.
Esta receita tem tem o rendimento de 3 xícaras (chá)
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