CARNE GRATINADA

Ingredientes

1 1/2 kg de carne de sua preferencia ( coxão duro, lagarto, etc.)

3 cubos (tabletes) de caldo de carne da marca de sua preferencia

2 folhas de louro

3 cebolas (médias) picadas

2 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de cogumelo em fatias

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Numa panela de pressão, cozinhe a carne com os 2 cubinhos de caldo de carne, as folhas de louro e 3 xícaras (chá) de água por 1 hora, ou até amaciar. Retire a carne (reserve o caldo do cozimento), deixe amornar e corte em fatias finas. Coloque num refratário (médio) e reserve.

Doure as cebolas na manteiga. Junte o cogumelo e a farinha, mexendo bem. Acrescente o caldo do cozimento reservado, mexendo até engrossar. Junte a salsa e espalhe sobre a carne reservada. Leve ao forno (médio) por 15 minutos. Sirva quente.

Esta receita tem o rendimento de 8 porções