1 lombo (cerca de 2kg)
3 xícaras (chá) de leite
3 cubinhos de caldo de carne
2 cenouras em pedaços
2 talos de salsão picados
2 cebolas (médias) picadas
Modo de preparo
Coloque o lombo numa panela (grande) e cubra com o caldo de carne, dissolvido no leite morno, a cenoura, o salsão e a cebola. Deixe tomar gosto por 30 minutos. Leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até ficar macio (cerca de 1 hora).
Retire o lombo, corte em fatias e coloque numa travessa.
Conserve quente. Bata no liquidificador o caldo de cozimento e espalhe sobre o lombo e sirva quente.
Esta receita tem o rendimento de 8 porções
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